Ce am învățat despre cafea de la 140 de oameni

Acum câteva luni am făcut un studiu între prieteni și cunoștințe. Rezultatele sunt în imaginile de mai jos.

Am aflat ceva simplu, și puțini vor să-l recunoască. O cafea prăjită omni, adică "universală", nu e bună nicăieri. Pe espressoarele automate nu se extrage suficient. Preparată manual, își pierde complexitatea. Compromisul, ca de obicei, nu mulțumește pe nimeni.

Așa că am decis. Prăjim mereu două profile.

• Light roast, pentru preparare manuală. Mai acidă, fructată, complexă.
• Dark roast, pentru espressoare automate. Mai dulce, ciocolatie, tradițională.

Există excepții, desigur. Un espressor automat foarte bun poate extrage bine cafea light. Un pasionat priceput poate folosi cafea dark pe espressor manual.

Scopul nostru e simplu: facem cafea de specialitate accesibilă.

Am selectat 7 origini reprezentative. Sub eticheta Hubris punem mereu o origine care ne surprinde și pe noi. Pentru cei care vor cafea în stil italian, am creat blendul Dolce Far Niente, doar dark. Avem și blendul nostru best seller, clasicul de pe 3 Continente, în light și dark.

Prețul? Mic. Cumpărăm cafeaua verde de la aceiași distribuitori europeni ca prăjitoriile care vând de 2-3 ori mai scump. Pentru Zagora am ales altă direcție. Am dus prețul acolo unde am văzut, din studiul nostru, că toată lumea poate cumpăra fără dificultate. Ne-am eficientizat operațional pentru a putea fi competitivi chiar și cu cafeaua comercială de supermarket.

Așa a apărut Club 99. Preț fix, 99 RON/kg, la toate cafelele Zagora. Pentru comenzi de minimum 3kg. Cafeaua vine în pungi de 1kg, boabe sau măcinată personalizat. Standardizat, fără intermediari, fără false reduceri, fără taxe de premium.

Poți fi membru cu doar 99 lei pe an! Dar apartenența la club e gratuită pentru cei care au participat la studiu, pentru prieteni și pentru clienții noștri vechi. Folosește codul CLUB99 la checkout și primești automat prețul redus și înscrierea în club.

Vezi originile și blendurile noastre pe www.zagora.ro