Descriere
Blend de 3 cafele de specialitate 100% Arabica, facut pentru a extrage un espresso perfect.
Cafelele sunt originare din tari de pe continentul American, alese pentru a se completa foarte bine si a oferi un profil aromatic complex.
Prajirea este un amestec de dark (full city roast, preponderent) si light (city roast), combinatie potrivita pentru un espresso de specialitate.
- City roast – prajire mediu light ce subliniaza aroma, evidentiind caracteristicile individuale boabelor de cafea. Dezvoltare dupa primul crack al boabei de cafea. Ideala pentru degustarea cafelei.
- Full city roast – prajire dark, pune in evidenta gustul intens dulce-amarui al cafelei. Dezvoltare pana la inceputul celui de-al doilea crack, perfecta pentru espresso.
Despre ZAGORA: Suntem o prajitorie de cafea de specialitate. Importam cafea verde din toate colturile lumii. O prajim in fata clientilor, diferit, in functie de modul in care cafeaua urmeaza sa fie preparata.
Cafeaua de Specilitate: In general cafeaua se puncteaza de la 1 la 100 si se imparte in 3 mari categorii: cafea comerciala 0-60, cafea gourmet 60-79, specialitate 80-100. Noi prajim si vindem doar cafea de specialitate.
